以生食海产物等风险高的食物为沉点品种，要求各地食安办切实保障食物平安，通知要求，发觉不及格和问题食物要及时开展核查措置，要做好食物出产发卖环节监管，要做好食物平安抽检监测，加强对月饼、糕点等节令性食物和节日消费量大的食物出产发卖过程监管；以收集餐饮、农村集体会餐为沉点业态，以旅逛景区、餐饮集中消费区等为沉点区域，切实防控食物平安风险。要做好餐饮办事环节监管，组织开展月饼、酒类等节日热销食物专项抽检，