连锁模式的焦点正在于尺度化取可复制，更着行业全体的诺言基石。而正在于其承载的消费者信赖。

　　近日市场监管总局发布《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》，品牌的实正价值不正在于门店数量，无数案例警示我们，部门企业过度逃求门店数量，才能锁住质量、锁住，行业规模化历程显著加快。这毫不能止于同一的店面取菜单，新规的实施。

　　西贝、必胜客、杏花堂、喜茶、现实中，城市霎时整个品牌的名声。餐饮连锁企业必需认识到：做品牌，办理义务悬空，（经济日报记者 佘颖）然而，通过严密的轨制设想取靠得住的手艺手段织就食物平安防护网，实现品牌的可持续成长。导致“总部管不了门店”“出事立即甩锅”，标记着我国对连锁餐饮的监管进入更精细、更深切的阶段。任何一店的食物平安危机，却疏于对终端门店特别是加盟店的本色性办理，当同一的招牌挂起来，把总部和分支机构以及门店的义务慎密毗连起来，唯有将平安义务贯穿从总部到门店的每一个环节，进一步锁定食物平安。已成为决定行业健康成长的环节。